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Genießer-Buffet

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Für festliche Anlässe

Exklusive Zutaten treffen auf Handwerkskunst und Finesse. Das Genießerbuffet der Firma Grunder Gourmet Partyservice und Eventcatering ist etwas ganz besonderes.  Es hebt sich von anderen Caterings im Saarland durch seine raffinierte Zusammenstellung von Fingerfood in den Vorspeisen und Hauptgerichten höchster Qualität ab. Abgerundet durch frische Salate und eine Dessertvariation wird dieses Buffet zu einem Highlight auf Ihrer Feier.

 

Vorspeisen: Anti-Pasti-Häppchen | Marinierte Fleischbällchen mit Pflaumensauce | Panierte Krebsscheren mit Meerrettichcrème | Garnelen im Kartoffelnest mit  Limettendip | Kleine Ofenkartoffeln im Speckmantel, gefüllt mit Frischkäse | Gegrillte Scampispießchen mit Ananas | Kartoffelpuffer mit Räucherlachs | Scharfe Hähnchenflügel mit gegrillten Maiskolbenscheibchen | Salat von der  Rinderbrust mit Apfel- Sahne-Meerrettichcrème im Weckglas | Garnelenspieß mit  Hähnchenbrust in feuriger Marinade | Cocktail von Grönland-Shrimps mit Sauerrahm im  Weckglas |  Parmaschinken mit Melonenschiffchen | Getrocknete Tomaten | Gefüllte Oliven | Gegrillte Zucchini [vegetarisch] | Bunte Salatplatte mit frischem Gemüse, Salaten und leichter Joghurtcrème | Vitello von der Pute mit feiner Thunfisch- Marinade | Hausgebeizter Basilikumlachs mit Oliven-Sauerrahm-Dip | Hähnchen-Trauben-Salat mit Beluga-Linsen im Weckglas

WARME GERICHTE: Red Snapper, auf der Haut gegrillt – auf feiner Kräuter- ZitronengrasCrème mit Tagliatelle | Schweinefilet mit Steinpilz-Rahmsauce und gegrillten Kartoffelscheiben | Marinierte Lammkeule in Thymian-Rotwein-Jus mit Schupfnudeln – dazu als Beilage frisches gedämpftes Marktgemüse, knackig blanchiert

BUNTER BROTKORB: Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen

DESSERT: Variation mit versch. Mousse- & Frucht-Desserts in Gläschen & Tässchen | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu viel garniertes Obst

 

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