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Elsass-Buffet

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Deutsch-französische Freundschaft zum Genießen

Deutsch-französische Freundschaft als Catering Genuss. Das Saarland ist als Grenzregion natürlich auch kulinarisch durch unsere Französischen Nachbarn beeinflusst. Das Elsass Buffet von Grunder Gourmet Party- und Eventcatering zaubert Ihnen und Ihren Gästen französischen Flair auf den Tisch. Herzhafte Vorspeisen und Salate, warme Hauptgerichte, süßes Dessert und Käse ganz im Zeichen der Tricolore.

VORSPEISEN: Kaiserfleisch-Platte | Schinken-Pasteten-Brett | Quiche-Lorraine-Happen | Kleine Kartoffelpuffer mit Apfel-Blutwurst | Kaninchen-Terrine mit Schnittlauch-Crème-fraîche | Coq-au-vin-Spießchen |  Fisch-Platte mit vielen verschiedenen Sorten Räucherfisch und Fischpasteten

SALATE: Krautsalat mit Speck | Kartoffel-Lauch-Salat | Chicoree-Käse-Salat mit Trauben |  Straßburger Wurstsalat | Gurkensalat | Feldsalat mit lauwarmem Kartoffeldressing

DIPS UND BUTTER: Schmalz | Sahnemeerrettich | Knoblauch-Dip | Senf-Honig-Crème

WARME GERICHTE: Schweine-Krustenschinken mit Kartoffelgratin | Lachsfilet auf glasierten Weintrauben mit Kartoffelbrei

Als drittes Gericht wählen Sie bitte:
Original Elsässer „Baeckaoffa“ [Schweine-, Rinder- und Lammschulter – mit Kartoffeln geschmort] – oder – Elsässer Schweineschnitzel mit Champignon-Schinken-Kräuter-Sauce und Wirsinggemüse

Dazu servieren wir frisches gedämpftes Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise

BUNTER BROTKORB: Brotkorb mit verschied. Sorten Partybrötchen | Flûte | Wurzelbrot

DESSERT: Crème Vanille mit beschwipsten Mirabellen | Birnentarte mit Schokoladensauce | Reichhaltige Käseauswahl, mit Früchten garniert

 

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