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Das vegane Grunder-Buffet

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Aus frischen pflanzlichen Zutaten

Es geht auch ohne tierische Erzeugnisse. Das vegane Buffet von Grunder Gourmet Party- und Eventcatering besteht aus rein pflanzlichen Zutaten. Wir legen Wert darauf möglichst viele regionale Produkte aus dem Saarland und Rheinland-Pfalz zu verarbeiten. Das catering bietet eine tolle Auswahl an veganen Vorspeisen, Salaten und pfiffigen Hauptgerichten.

VORSPEISEN: Rote-Beete-Carpaccio mit Schnittlauch-Dijon-Senf-Vinaigrette | Reisbällchen mit Tomaten-Dip | Paprikaröllchen gefüllt mit Gewürzbulgur | Zucchini-Bratlinge an Linsen-Dip | Moussaka mit Tofuhack und Cashew-Petersilien- Crème |Weiße Bohnen in Basilikum-Tomaten-Sauce | Gemüselinsen mit Limetten- Sonnenblumkern-Pesto | Cous-Cous-Bällchen mit Auberginen

ANTIPASTI MISTI: Aubergine, Zucchini, Paprika, Pilze mit frischen Kräutern und Olivenöl zubereitet

SALATE: Caprese vegan Style [Tomate und Räuchertofu] | Feldsalat mit Avocado-Birnen-Dressing und karamellisierten Mandeln | Quinoa-Salat | Melonensalat mit Minz-Pesto | Gurkensalat mit Kürbiskerndressing |  Paprika-Birnen-Salat mit Rucola | Chinakohl an Mango-Limetten-Dressing

HAUPTSPEISEN: Red Rocket [Geröstete Paprika mit Kürbis-Linsen-Füllung auf Cashew-Safran-Schaum] | Gefüllte Auberginenröllchen und Rosmarin-Taler an Lauch-Sellerie-Sauce

DESSERT IM GLÄSCHEN: Kürbis-Schokokuchen mit Soja-Vanille-Sauce | Kokos-Limetten-Panna-Cotta mit Mangomark | Frischer Obstsalat mit Minze

ALS ERGÄNZUNG AB 40 PERSONEN: Tisch-Eisbuffet (3,– € Aufpreis / Person)

 

Bei abweichenden Personenzahlen nach unten – bitten wir Sie unser Kontaktformular zu verwenden und dafür eine individuelle Anfrage zu stellen.

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