Fest-Buffet

Für jeden Anlass

Unser Klassiker für jeden Anlass. Das Festbuffet von Grunder Gourmet Partyservice und Eventcatering zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit aus. Mit seinen Klassikern in Vor- Haupt- und Nachspeise eignet es sich für jeden Anlass und für so gut wie jeden Gast. Bei diversen Caterings im Saarland konnte dieses Buffet schon überzeugen, vielleicht auch bei Ihrer nächsten Feier?

BRATEN- UND GEFLÜGELPLATTE
Kleine Schnitzelchen mit herzhafter Garnitur | Minihackbällchen mit verschiedenen Dipsaucen | Gefüllter Spanferkelrücken | Parmaschinken mit Melonenschiffchen | Gefüllte Poulardenbrüstchen | Hähnchenbrust mit Buttermandeln | Kräuterhähnchenkeulen mit Käsekruste | Perlhuhnbrust mit Pilzfarce gefüllt | Schinkenröllchen mit Spargel

VEGETARISCHE VORSPEISENVARIATION
Provenzialische Süßkartoffel-Walnuss-Quiche | Coup-Cous-Bällchen mit Tomate-Minze-Dip | Minifrühlingsröllchen mit Gemüsefüllung und scharfer Sauce | Hausgemachte Gemüse-Frikadellen | Orientalische Teigtasche

FISCHVARIATION
Geräucherte Forellenfilets | Hausgebeizter Lachs | Seeteufelterrine | Makrelenfilet mit verschiedenen Auflagen | Gegrillte Scampi mit Knoblauch | Geräucherter Alaska Wildlachs | Gedämpfte Lachswürfel mit grünem Spargel

FEINE DIPSAUCEN
Cocktailsauce | Sahnemeerrettich | Knoblauchsauce | Kräuterschmand

SALATBUFFET
Vegetarischer Kartoffelsalat | Gurkensalat | Krautsalat | Nudelsalat | Waldorfsalat | Krabbencocktail | Thunfischsalat | Gemischter grüner Salat mit Croutons

WARME GERICHTE
Schweinemedaillons mit Apfelstücken in Calvados-Creme | dazu Kartoffelgratin und bunte Gemüseplatte der Saison | Frische Waldpilz-Ravioli geschwenkt in Kräuterbutter, dazu geriebener Parmesan

BUNTER BROTKORB
Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen

DESSERT
Schwarzwälder Kirschcrème mit Sahnesauce | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu viel garniertes Obst

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