Grill-Buffet “Regional”

Schwenker & Mehr – frisch vom Grill

VORSPEISEN: Lauch-Schinken Muffins mit Kräuter-Dip | Herzhafte Wirsingblätter
mit Fleischfüllung und Zitronen-Schmand | Krautroulade mit Hühnchenfleisch |
Lachsschinken luftgetrocknet mit Melonenspalten | Bergkäse-Lauchküchlein mit
Petersilien-Schmand | Rote Beete Carpaccio mit Walnussdressing | Mini-Quiche mit
Paprika, Oliven u. Bergkäse | Gemüselinsen mit Limetten-Sonnenblumenkern-Pestos
SALATE: Oma’s Kartoffelsalat | Saarbrücker Lyonersalat | Hausgemachter vegetarischer
Nudelsalat | Krautsalat mit Speck | Gurkensalat mit Dill | Tomatensalat |
Lisdorfer
Blattsalat mit Crôutons und Hausdressing
FRISCH VOM GRILL:
Rote und weiße Grillwürste, Merguez, Käsewürstchen, Grunder’s Lyoner |
Kleine Schwenkbraten vom Schwein | Hausgemachte Frikadellen |
Hähnchenspieße mariniert | Marinierte Spareribs vom Kalb
GRILLBEILAGEN: Grilltomaten | Gemüsespieße |
Rosmarinkartöffelchen mit Quark | Kartoffelgratin
Backwaren sowie verschiedene Grill- und Dipsaucen
DESSERT: Merziger Viezcrème mit marinierten Apfelstückchen | Frischer Obstsalat mit
Eierlikörsauce | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu Obst garniert
inklusive Ausrüstung: Grills, Zangen, Gas sowie sämtliches von unseren Köchen benötigtes Zubehör.

Bei abweichenden Personenzahlen nach unten – bitten wir Sie unser Kontaktformular zu verwenden und dafür eine individuelle Anfrage zu stellen.