Lothringen-Buffet
26,29 € – 29,24 €
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Beschreibung
Frankophile Leidenschaft
Frankophile Leidenschaft als Ihr Catering. Die Nachbarschaft des Saarlands zu Elsass-Lothringen kann man nicht nur auf der Landkarte sehen, sondern auch schmecken. Mit dem Lothringen Buffet der Firma Grunder Gourmet Partyservice und Eventcatering zollen wir unseren französischen Nachbarn Tribut. Feinste Spezialitäten aus Lothringen kombiniert mit überregionalen Klassikern, Leben wie gott in Frankreich.
VORSPEISEN: Kaninchen-Terrine mit Schnittlauch-Crème-fraîche | Fisch-Platte mit vielen verschiedenen Sorten Räucherfisch und Fischpasteten | Quiche Lorraine | Fleisch- Patê-Lorraine mit Plat du Jour mit verschiedenen Schinkensorten | Hähnchenleber-Terrine mit Cassis-Beeren | Tarte au Munster mit Kräuterquark
SALATE: Krautsalat mit Speck | Chicoree-Salat mit Ei und Paprika | Schwartenmage-Salat „Nancy“ | Gurkensalat mit Tomate und Mais | Karottensalat mit Apfel | Gemischter grüner Salat mit Croûtons und Speck
DIPS UND BUTTER: Schmalz mit Grieben und Röstzwiebeln | Sahnemeerrettich | Knoblauch-Dip
WARME GERICHTE: Geschmorte Schweine-Bäckchen mit überbackenen Kartoffel-Rösti | Gefüllter Kalbsbraten de Toul mit Kräuter-Knöpflis | Potée Lorraine [Fleischtopf mit Wurzelgemüse, Kartoffeln und Kraut]
Dazu servieren wir frisches gedämpftes Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise
BROTKORB: Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen | Flûte
DESSERT: Schokoladen-Crème mit Sahnesauce | Apfeltarte mit Vanillesauce | Reichhaltige Käseauswahl aus der Region Elsass/Lothringen, mit Früchten garniert
Bei abweichenden Personenzahlen nach unten – bitten wir Sie unser Kontaktformular zu verwenden und dafür eine individuelle Anfrage zu stellen.
