Buffet de grillades "Gourmet

Buffet de fingerfood avec des délices fraîchement grillés

HORS-D'ŒUVRE : Crevettes en croûte avec dip | Pralinés au jambon |
spralines de saumon fumé | melons au jambon de Parme | brochettes de légumes marinés |
Brochettes de poulet rôti au miel | Cronches de fromage frais aux tomates séchées
et sauge | Mini-wraps fourrés au poulet dans diff. Goûts |
Boulettes de viande marinées avec divers. sauces à tremper | pinces d'écrevisses panées | figues en sauce
manteau de lard | mini quiche lorraine | asperges vertes marinées aux pignons grillés
| Galettes de poireaux au fromage de montagne avec crème au persil | Rouleaux d'aubergine avec
de tomates cerises braisées
DIPS, BUTTER & BACKWAREN : Différentes sortes de pain. Pains & petits pains frais |
Petit pot de saindoux | Beurre salé | Beurre de tomate fruité et sauces à tremper assorties
SALADES : Salade de pastèque et de feta | Salade de poivrons et de courgettes | Salade de tomates et de pain
avec asperges vertes | Salade de concombre au yaourt et à la menthe | Mélange de légumes verts
Salade
avec vinaigrette à la mangue (oignon, mangue, grenade, piment) | Rucola avec vinaigrette au parmesan et aux noix
| Salade de pâtes au saumon fumé | Insalata Caprese (tomate avec mozzarella)
et roquette)
FRAÎCHEURS DU BARBECUE : Diff. sortes de saucisses à griller [p.ex. merguez, saucisses au fromage] |
Petits rôtis de porc | Médaillons de veau [aux herbes et à la coriandre
mariné], poitrine de dinde marinée | petits steaks de bœuf | brochette de filet de porc
- Poisson : Filet de saumon mariné | Tubes de calamars marinés avec sauce aïoli
INGRÉDIENTS GRILLES : Cuillères de romarin avec tzatziki | Tomates grillées et brochettes de légumes
| brochettes de halloumi et de champignons | gratin de pommes de terre et de courgettes
DESSERT : Variation de mousse dans des petits verres et des tasses | Salade de fruits avec des amandes en plus
Sauce vanille | Plateau de fromages de différentes sortes, garni de fruits