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Saarland – gudd gess

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Mir Saarländer wisse was gudd is

Mir Saarländer wisse was gudd is. Das Buffet Saarland Gudd Gess der Firma Grunder Gourmet Partyservice und Eventcatering verkörpert die Ureinstellung jedes Saarländers. “Hauptsach Gudd Gess”. Hier treffen regionale Spezialitäten wie “Gefüllte” oder die Merziger Viezcreme auf edlen Fisch und Wild.  Nutzen Sie dieses Buffet, um Ihre Gäste von der Saarländischen Lebensweise zu überzeugen.

VORSPEISEN: Kleine Schnitzelchen | Minihackbällchen | Gefüllter Spanferkelrücken | Gegrillter Schweinerücken | Zwiebelbraten gefüllt mit Zwiebeln | Kräuter-Schinken-Röllchen mit Spargel | Bexbacher gefüllte Eier [saisonal] | Grunders Rohesser | Hochwälder Wacholderschinken | Bauernsülze mit  Zwiebeln, sauer eingelegt | Hausmacher Spezialitäten-Platte mit Schwartenmagen, grober Bauernleberwurst, luftgetrockneter Blutwurst aus dem Thymianrauch und  hausgemachter Lyoner im Ring – Dazu servieren wir verschiedene leckere Dipsaucen, Griebenschmalz und Senf

FISCHVARIATION: Hausgebeizter Lachs | Geräucherte Heilbuttfilets | Makrelenfilets | Räucherlachs | Forellenfilets | Gedämpfte Lachswürfel mit grünem Spargel

SALATE: Omas Kartoffelsalat | Saarbrücker Lyonersalat | Krautsalat mit Speck | Eiersalat | Nudelsalat | Bohnensalat mit Speck und Zwiebeln | Lisdorfer Blattsalat mit Croûtons | Gurkensalat mit Dill

WARME GERICHTE: Kleine „Gefüllte“ mit Speckrahmsauce und Sauerkraut | Dibbelabbes mit Apfelmus | Gefülltes Spanferkel mit Majoran-Grombeere, serviert mit herzhafter Sauce und Marktgemüse der Saison

Dazu wählen Sie bitte:
Bliestaler Jägertopf [Wildschwein & Reh] mit Butternudeln – oder – Gekochtes Rindfleisch aus der Region mit Meerrettichsauce und Bratkartoffeln

BUNTER BROTKORB: Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen

DESSERT: Merziger Viezcrème mit marinierten Apfelstückchen | Obstsalat mit Eierlikörsauce | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu Obst garniert

 

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