Grunder Gourmet Weihnachtsmenü (ab 20 Personen) (Lieferung: Mehrweggeschirr)

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Beschreibung

Das “Weihnachtsmenü” ab 20 Personen 39,90€ p.P.

DAS MENÜ

Vorspeisen:

Lachsröllchen mit Sesam und Avocado,

Rehterrine mit Quittenchutney,

Pastrami-Crêpes mit Apfel-Meerrettich,

Rote Beete Crespelles mit Mousse von der Räucherforelle,

Quiche mit Wintergemüse und würzigem Bergkäse,

Hausgebeizter Winterlachs mit Preiselbeeren Dip,

Zucchini-Röllchen mit Frischkäse Paprika-Füllung,

Gebratene Entenbrust mit Orangensoße

 

Hauptgerichte (bitte auswählen):

Geschmorte Gänsebrust an Orangen-Portwein-Jus

mit Apfel-Zimt-Rotkohl und Schneebällchen

ODER

Kalbsrücken an Steinpilzcreme mit getrüffeltem Wirsing

und mit Kräutern marinierte Semmelknödelspatzen

ODER

Piccata vom Seeteufel mit Safrancreme, Ricotta-Tortelini und Romanesco

 

Dessert:

Festliches Tiramisu von Spekulatius mit Orangen-Thymian-Mascarpone und pochierter Punschbirne

HINWEIS:

Die Menüs werden verzehrfertig in Mehrweggeschirr geliefert. Dieses muss dann aber vom Kunden gespült und zurückgebracht werden.

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