Grunder Gourmet Weihnachtsmenü (ab 20 Personen) (Lieferung: Mehrweggeschirr)
39,90 €
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Beschreibung
Das “Weihnachtsmenü” ab 20 Personen 39,90€ p.P.
DAS MENÜ
Vorspeisen:
Lachsröllchen mit Sesam und Avocado,
Rehterrine mit Quittenchutney,
Pastrami-Crêpes mit Apfel-Meerrettich,
Rote Beete Crespelles mit Mousse von der Räucherforelle,
Quiche mit Wintergemüse und würzigem Bergkäse,
Hausgebeizter Winterlachs mit Preiselbeeren Dip,
Zucchini-Röllchen mit Frischkäse Paprika-Füllung,
Gebratene Entenbrust mit Orangensoße
Hauptgerichte (bitte auswählen):
Geschmorte Gänsebrust an Orangen-Portwein-Jus
mit Apfel-Zimt-Rotkohl und Schneebällchen
ODER
Kalbsrücken an Steinpilzcreme mit getrüffeltem Wirsing
und mit Kräutern marinierte Semmelknödelspatzen
ODER
Piccata vom Seeteufel mit Safrancreme, Ricotta-Tortelini und Romanesco
Dessert:
Festliches Tiramisu von Spekulatius mit Orangen-Thymian-Mascarpone und pochierter Punschbirne
