Grill-Buffet “Mediterran”

Leckere südländische Speisen – frisch vom Grill

Das Grillbüffet Mediterran der Firma Grunder Gourmet Partyservice und Eventcatering liefert Ihnen viele Spezialitäten der Mittelmeerküste, frisch vom Grill. Geben Sie Ihrer Feier einen besonderen Flair abseits des Saarlandes und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit den mediterranen Vorspeisen und Desserts die Sie alle lieben.

VORSPEISEN: Tacchino tonnato bianco [hauchdünne Scheiben von der Putenbrust mit Tomatensauce und Honigmelone] | Eingelegte Oliven mit Schafskäse, Peperoni,  Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Zucchini | Gefüllte Peperoni mit Frischkäse | Fisch-Auswahl – u.a. mit marinierten Sardellenfilets und hausgebeiztem Lachs | Insalata Caprese [Tomaten, Mozzarella, Basilikum] | Antipasti misto – u.a. mit Schinken, Coppa di Parma, Mailänder Salami und Mortadella | Carpaccio vom Parma- Schinken mit marinierten Pilzen, Basilikum und frischem Parmesan | Crostini-Variation

SALATE: Mediterraner Pastasalat | Panzanella Salat | Farmersalat | Crevettencocktail | Thunfischsalat | Bunter Blattsalat mit Tomaten und Gurken | Rucola-Kartoffelsalat | Paprikasalat mit Avocado und Orange | Rohkostplatte mit Dip

DIPS: Kräuterpesto | Sauce Aioli | Sahnemeerrettich | Cocktailsauce |  Senf | Zitronenschmand | Kräuter-Dip | BBQ-Sauce

FRISCH VOM GRILL: Fleisch und Wurst: Rostwürstchen | Rindswürstchen (italienische Salsiccia) | kleine Rindersteaks, unterschiedlich mariniert | Hühnchenspieße mit Ananas |  Mediterrane Schweinefilet-Spieße | Kleine marinierte Schweinenackensteaks | Kalbsmedaillons mit Rosmarin – Fisch: Marinierte Lachsfilets | Scampi-Spießchen

GRILLBEILAGEN: Grilltomaten | Zucchini | Auberginen und bunte Paprikaspalten | Schafskäse mit frischen Kräutern im Alupäckchen | Rosmarin-Grillkartöffelchen

BUNTER BROTKORB: Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen | Ciabatta

DESSERT: Grill-Melone mit Honig im Schälchen | Erdbeer-Joghurt-Tiramisu | Frischer Obstsalat mit Vanillesauce | Espresso-Crème und Stracciatella-Mousse in Tässchen

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