Schmackhafte Leckereien zu den ersten Sonnenstrahlen

FISCH-SPEZIALITÄTEN-PLATTE: Geräucherte Forellenfilets | Hausgebeizter Lachs mit Rote Beete und Apfel | Matjesfilet mit Zwiebeln und Kräutern | Schottischer Räucherlachs |Pochierte Lachswürfel mit buntem Pfeffer | Fischterrine mit Spinat | Makrelenfilets mit verschiedenen Gewürzauflagen

BRATEN- UND GEFLÜGEL-SPEZIALITÄTEN-PLATTE: Kleine Schnitzelchen | Minihackbällchen | Gegrillter Schweinerücken | Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt | Gefüllte Poulardenbrüstchen |Geflügelfleischbällchen mariniert mit Mango-Chutney | Geräucherte Putenbrust, gegrillte Paprika und marinierte Zwiebeln

VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN-PLATTE: Süßkartoffel-Quiche | Couscous-Bällchen mit Tomaten-Minze-Dip | Mini-Frühlingsrollen | Hausgemachte Gemüse-Frikadellen | Zucchini-Röllchen mit Kräuter-Frischkäse

FEINE DIPSAUCEN: Cocktailsauce | Sahnemeerrettich | Kräuter-Schmand

SALATE: Frühlings-Kartoffelsalat | Gurkensalat mit Kerbelvinaigrette | Krautsalat | Makkaronisalat mit Kräutersauce | Krabbencocktail | Karottensalat mit Ananas | Bunter Blattsalat mit Hausdressing

HAUPTGERICHTE: Herzhafter Schweinekrustenbraten mit Frühlingskräutern und Croutons gefüllt | dazu Kartoffelgratin und bunte Gemüseplatte der Saison

Als zweites Gericht wählen Sie bitte zwischen:

-oder-

BUNTER BROTKORB: Verschiedene Sorten Mini-Partybrötchen, Baguette und Zwiebelflûte

DESSERT: Vanille-Quarkcreme mit marinierten Blaubeeren | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu Obst garniert